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2014年04月02日  

2014-04-02 15:52:57|  分类: 分子与细胞 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吸胀吸水
  未形成液泡的细胞主要靠吸胀作用吸水。例如风干种子的吸水主要靠吸胀作用。分生组织细胞主要也靠吸胀作用吸水。吸胀作用是亲水胶体吸水并使其膨胀的现象。在未形成液泡的细胞中,细胞物质主要是构成细胞壁的纤维素和果胶质、组成原生质的蛋白质,以及贮藏的大分子化合物(如淀粉等)。这些物质都是亲水胶体,在它们的表面能吸附很多水分子,使胶体体积膨胀。例如干燥的种子浸在水中,经过一定时间后,细胞壁、原生质和贮藏的淀粉等就会吸水膨胀,使种子体积增大。吸胀吸水的能力大小与以下因素有关:一是胶体物质的亲水性。蛋白质、淀粉和纤维素三者的亲水性依次递减,因此,富含蛋白质的豆类种子吸胀时,体积增大明显超过以淀粉为主要成分的谷类种子。二是温度。在一定范围内随温度的增加而增加。三是外界溶液的浓度。浓度越高,吸胀吸水能力越小。故土壤溶液浓度过高时(如盐土或过量集中施用化肥),会妨碍种子吸水。
渗透吸水
有大液泡的植物细胞,动物细胞主要靠渗透吸水
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